Diabetes (suikerziekte)

Bij mensen met diabetes maakt de alvleesklier te weinig insuline of zijn lichaamscellen minder gevoelig voor insuline (type 2 diabetes). Bij type 1 diabtes maakt de alvleeklier helemaal geen insuline. Mensen met overgewicht en mensen met teveel buikvet lopen een flinke kans op het krijgen van diabetes type 2.

De behandeling van diabetes richt zich op het onder controle houden van het bloedglucosegehalte. Zo maakt u het risico kleiner op het krijgen van vervelende complicaties als gevolg van de ziekte. Zo verhoogt diabetes de kans op hart- en vaatziekten. Daarom let uw arts extra op het cholesterolgehalte in het bloed.

Een dieet is een belangrijk onderdeel van de behandeling van diabetes. In geval van overgewicht heeft een kleine gewichtsvermindering al een gunstig effect op het bloedglucosegehalte. Daarnaast kan het nodig zijn medicijnen of insuline te gebruiken.

Aan de hand van uw klachten en wensen maken wij een voedingsadvies of een weekmenu voor u op één van onze vestigingen of online door te registreren.

Het diabetesdieet moet aan dezelfde eisen voldoen als gezonde voeding, met extra aandacht voor:

• Beperking van het verzadigd vet in de voeding.
• In geval van overgewicht: een energiebeperkt dieet (beperking van calorieën).
• Regelmaat. Eet elke dag drie maaltijden en een aantal keren iets tussendoor. Regelmatig koolhydraten eten helpt om schommelingen in de bloedglucosespiegel te voorkomen.
• Suiker met mate. Suikervrije producten zijn in tegenstelling tot wat men vroeger dacht, niet nodig. Wees wel matig met suiker: dat helpt mee op gewicht te blijven.
• Alcohol met mate. Neem niet meer dan één tot twee glazen alcohol per dag. Alcohol kan het bloedglucosegehalte ontregelen.
• Voldoende voedingsvezels. Vezels uit fruit, groente en peulvruchten hebben een gunstige werking op zowel de bloedglucose als het cholesterolgehalte van het bloed.
• Niet te veel cholesterolrijke levensmiddelen. Eet niet meer dan drie eieren per week en hooguit eens in de twee weken lever, nier, paling of garnalen.